25/12/15

Bolets de xop o Setas de chopo con Thermomix

Bolets de xop o Setas de chopo con Thermomix

Ingredientes: 
250gr Setas de chopo
50 gr Aceite de oliva virgen extra
un ajo
1 cucharadita de sal
pimienta
Medio zumo de un limón
20gr mantequilla


Elaboración: 
Lavamos y secamos bien las setas, cortamos la base adjunta a la raíz y dejamos casi enteras pues su tallo es delgado y su sombrero apenas sobrepasa los tres centímetros. 
Ponemos el ajo troceado 4 segundos a velocidad 4 y sofreir junto al aceite 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporamos las setas, salpimentamos y un minuto velocidad cuchara giro izquierdo temperatura varoma, añadimos un poco de zumo de limón y pones 15 minutos velocidad cuchara y a temperatura varoma.
Una vez que las vayamos a sacar agregamos la mantequilla.

Fuente de la receta: http://cocinayamigos.blogspot.com.es/2012/09/setas-de-chopo-al-ajillo-aires-de-otono.html

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