Hamburguesas caseras

Ingredientes

1/2 kilo (aproximadamente) de carne picada, mejor si es mezcla (carne de vacuno y de cerdo), para que las hamburguesas sean más jugosas. (Yo compro la carne y la pico)

1 huevo

1 rebanada de pan.

Un poquito de leche (unas dos o tres cucharadas soperas)

1 diente de ajo

Perejil

Sal

Nota: con estos ingredientes salen 8 hamburguesas

Elaboración

Poner toda la carne picada en un bol o recipiente ancho.Aplastar con un tenedor hasta que la carne picada se convierta en una masa más homogénea.Añadir a la carne el huevo (sin batir) y mezclar todo con el tenedor.A esta masa se le añade la sal (unos dos o tres “pellizcos”, dependiendo del gusto de cada uno).Pelar el diente de ajo y picarlo lo más pequeño posible. Añadirlo a la carne.A continuación agregar el perejil. Si es natural, lavarlo y cortar las hojas en trocitos (el tallo se retira). También se puede añadir perejil seco (en bote).Colocar en un plato la rebanada de pan de molde, sin la corteza, y verter sobre ella la leche, hasta que esté lo suficiente empapada como para no admitir más.Añadir la rebanada de pan con leche a la mezcla de la carne y continuar mezclándolo todo con el tenedor.Dar forma a las hamburguesasDespués de haber dejado reposar la carne preparada en el bol (para que coja sabor), dividir la masa con un cuchillo en tantas porciones como hamburguesas se quiera preparar (esto se hace para intentar que todas las hamburguesas tengan más o menos el mismo tamaño.)Tomar una porción de carne y darle forma de hamburguesa. Se puede utilizar un molde para hamburguesas, de venta en muchos establecimientos. Pero si no se dispone uno, se puede utilizar un bol pequeño que tenga el tamaño aproximado de la hamburguesa. Finalmente, otra opción es no utilizar ningún molde.Tomar la porción de carne y hacer una bola.A continuación, aplastar dicha bola contra una superficie plana, como la de una mesa, hasta conseguir que la hamburguesa tenga la forma y grosor necesarios.Nota: yo las congelo y ya tengo para varias ocasiones, salen unas 8 hamburguesas

Vía|Recetas suite101

Pollo al limón

Ingredientes:

pechugas de pollo

4 limones

maicena

pan rallado

2 huevos

2 cdtas de azúcar

sal.

Preparación:

Se salan las pechugas de pollo,se pasan por maicena (se les quita el exceso) acontinuacion por el huevo y por último por el pan rallado, los aplastamos bien para que se adiera mejor el pan,se fríen en una sartén con aceite a fuego medio y se ponen en papel absorbente,cuando estén se corta en tiras.

PARA LA SALSA:

se exprimen los 4 limones y reservamos 2 rodajitas para adornar,ponemos un cazo al fuego con el jugo de los limones y las cucharaditas de azúcar, lo dejamos unos minutitos hasta q empiece a hervir y reduzca a la mitad el zumo del limón,mientras tanto en una taza ponemos unas 2 cucharadas soperas de maicena con un chorrito de agua al gusto(según se quiera el espesor de la salsa)cuando este hirviendo lo del cazo se añade y se remueve asta hervir y sí espesa mucho se le puede ir añadiendo agua o sí está muy líquido más maicena.

Por último ponemos las tiras de pollo en una bandeja y vertemos la salsa por encima.Adornamos con las rodajitas de limón y LISTO!! os chupareis los dedos!!!

Receta de la aplicación recetario

Costillas a la miel

Ingredientes:

(Para dos personas)

4 costillas por persona (2 si son grandes)

2 cucharadas de miel

1 cucharadas de vinagre de módena

4 cucharadas de Ketchup

2 cucharadas de Barbacoa

Sal

Pimienta

Preparación:

Calentar el horno a 200ºC

Limpiar las costillas bajo el grifo y salpimentar.

Introducirlas en el horno a 200ºC y hornear durante una hora, dándoles la vuelta a media cocción.

Calentar en una sartén la salsa barbacoa, el ketchup y el vinagre de módena. Remover bien y añadir la miel.

Remover nuevamente hasta que quede una salsa homogénea.

Antes de sacar las costillas del horno, untar con la salsa por las dos caras y dejar unos minutos en el horno.

Fuente ¿Hoy qué cocinamos?

Alitas de Pollo con Barbacoa

Receta para 2 Persona

Ingredientes:

2 alitas por persona, 4 en total

Salsa barbacoa

Salsa de soja

Ketchup

Salsa mostaza

Aceite

Preparación:

Se mezcla en un bol los siguientes ingredientes (la cantidad puede variar según gustos)

2 cucharadas de barbacoa

1 cuchara de ketchup

2 cucharadas de soja

1 cuchara de mostaza

1 cucharada de aceite

Se pinta bien las alitas.

Dejamos reposar las alitas junto con la salsa 30 minutos (yo he probado con 10 min. y sobra).

Metemos las alitas al horno durante 1 hora a 180 ºC a media altura. A los treinta minutos de cocinado darle la vuelta a las alitas para que se cocinen por los dos lados.

Cuando ya haya pasado el tiempo de cocinado gratinar por la parte de la piel de las alitas para que estas queden crujientes.