Masa de Pizza

Preparación para 4 personas

Ingredientes:

- 20g. Levadura fresca de panadero

- 300g. de harina

- 200ml. de agua

- 4 cucharadas de aceite

- sal y una pizca de azúcar

Nota: yo hice la mitad de ingredientes para que la pizza fuese menor, para dos personas

Preparación:

1.- Necesitamos levadura fresca de panadero, que encontramos en hornos de panadería.

2.- Diluimos la levadura en 200ml. de agua tibia y le agregamos azúcar y una cucharada de harina, dejamos reposar 10 minutos.

3.- Incorporamos la harina con la sal el aceite y el azúcar, mezclamos.

4.- Amasamos 10 minutos.

5.- Dejamos reposar al calor como a unos 30 grados por período de 30 minutos o más, hasta que veamos que ha doblado su tamaño, para evitar la perdida de humedad, tapamos con un paño húmedo.

6.- Observamos que la masa a crecido el doble.

7.- Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal especial para horno y engrasamos con aceite.

8.- Extendemos la masa con nuestras manos, pinchamos la superficie y a continuación procedemos a condimentar al gusto.

9.-Precalentamos el horno y horneamos 20 minutos a 180º.

Origen: http://www.mirecetario.es/pages/segundos/masa_pizza_casera.htm