Masa Coca salada

Ingredientes:

40 gr aceite

50 gr mantequilla

80 gr de agua

25 gr de levadura prensada

1 cucharadita de sal

pizca de azúcar

250 gr de harina

Preparación:

Mezclar todo los ingredientes hasta obtener una masa elástica sin que se apegue a las manos. dejar reposar 30 minutos.

Estirar la masa con los dedos o bien con rodillo en una bandeja.

Precalentar el horno a 220ºC.

Poner verduras, tomate o lo que se tercie (yo la hice con tomate, pimiento verde y piñones).

Meter la coca en el horno, cuando la masa haya aumetado el doble de tamaño bajar la temperatura del horno a 150ºC y dejar cocer durante 30 min.