2 berenjenas medianas asadas.
1 diente de ajo.
1 cucharada sopera de cebolla rallada.
1 rebanada de pan tostado.
2 cucharadas soperas de puré de aceitunas negras.
Sal.
Elaboración
Para la preparación o elaboración del paté de berenjenas es importante que las berenjenas estén bien asadas (normalmente se cuecen al horno durante unos 35 minutos a 180 Cº)
Una vez ya frías se pelan (mucha gente le quita las semillas)
Ahora sólo hemos de mezclar bien los ingredientes hasta obtener la consistencia cremosa del paté.
Nota: se puede congelar lo que no se coma para otra ocasión
Vía Enbuenasmanos
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