Ingredientes:
11kg. de tomates verdes
3/4kg. de sal gorda, cuanto mas gorda mejor
1/4 de vinagre
ajedrea
Elaboración:
En un recipiente echamos la sal gorda y el vinagre y removemos colocamos los tomates verdes, agua hasta cubrir y unas ramas de ajedrea. Tapamos y dejamos a macerar alrededor de un mes.
Fuente Mi Rincon Gastronomico
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