31/5/18

Chihuaki el nuevo miembro de la familia

Hace un mes, exactamente el 1 de mayo, cuando volvía de un paseo matutino con una amiga y sus perritas (Vera y Chispa), junto a mi hija y mi hijo; me encontré con mi pareja. Él estaba sentado en el suelo, una posición extraña. Hacía como una hora que se había marchado de forma sospechosa de casa, y ahora ahí estaba sentado aguardando alguna cosa misteriosa. Y mi hija fu rápidamente a preguntarle que dónde se había marchado... y durante unas cuantas preguntas de forma inmediata y a la par que nos encontrábamos apareció un pequeño perrito detrás de él. ¡Ohhhhhh! ¡vaya! Un perritín... ¡Qué ilusión me hizo en el momento! Aunque mi expresión no fue alocada, ni de gran euforia... pues algo me temía y así pude estar presente y no perderme en mi desequilibrio. Me explico. Ya hacía más de un año que andaba con la idea de tener un perro. Me daba absolutamente igual qué tipo de perro, qué tamaño y demás. Esto lo asoció a que Jacob mi hijo pequeño cumplió los tres años y alzó el vuelo de bebé a infante. Es un cambio brusco que fue acompañado en mi ser por nostalgia, vacío y quizás la sensación de desvalorización. ¡Qué suerte la mía de comprender y ser consciente de que es un cambio que tuve que aceptar! ¡Si no hubiese cometido una locura (otra criatura, otro coche, mudarme...)! Y esto quiero explicarlo porque entiendo en mí que no hace falta hacer algo extraordinario para cuando hay un cambio y así poco a poco acepté la evolución de mi hijo y poco a poco se introdujo en mí la idea de tener un perrito, que es muy diferente a un gato (gato también tengo :P). 


Ha sido hace un mes que vino a mi hogar este chiquitín. Agradezco el ser que acaba de venir a convivir en mi familia. Agradezco la oportunidad de experimentar esta etapa sin perderme hacia afuera. Me escucho y siento que me agrada la idea de tener que estar atendiendo una criatura que lo necesita. Y tengo que confesar que me encanta cuando mueve su rabito para mostrar alegría cuando le llamo.
El nombre que hemos decidido ponerle Santi (mi pareja) y yo es Chihuaki. Es cierto que Jacob quiere llamarle Jack y Marta Copito... así que oficialmente su nombre es Chihuaki y tendrá unos cuantos motes arreglo vayan surgiendo. El nombre es algo curioso... pues un día retomando el principio del post, solía salir a pasear con las amigas del pueblo que tenían perros después de comer, cerca de las 3h de la tarde. En estos paseos de forma constante nos reíamos porque yo iba sin ningún perro, a veces mi hijo Jacob insinuó que el quería hacer de perro, así que jugábamos y disfrutábamos de los paseos. En una ocasión nos acompañaban unos chihuahas. A Jacob y a Marta les encantaron, es cierto que a mí y a Santi también. A la vuelta del paseo Jacob comentaba que le gustaban los chihuakis... Me encantó el nombre. Mezcla de Chihuaha y Chewbacca (es un personaje del universo ficticio de Star Wars) así es chihuaki.
Le encanta que le toquen, que le mimen, que jueguen y le tengamos en cuenta... vaya ¿cómo puede ser esto? Pues es así es otro ser, y quizás un poco más retorcido un ser espejo que muestra aquello que quiero en mí y lo muestro en el exterior.
Estoy satisfecha de que sea capaz de verme en mí y ver que estoy preparada para seguir con los cambios y poder asumir mi experiencia en un ritmo danzante. Mi experiencia de vida en cada momento me brinda la oportunidad de seguir sorprendiéndome en la tierra. Y es así que sigo con mi camino y expandiéndome por doquier.

24/5/18

Going Beauty - Aplicación de profesionales

Hace un par de meses se puso en contacto conmigo una chica muy maja. Me comentó acerca de una aplicación y web que facilita información de profesionales diversos, entre esas personas profesionales cabía la posibilidad de que entrase yo. Me facilitó toda la información y qué pasos tenía que seguir.
Así que me dije a mi misa: "¡Qué buena idea para darme visibilidad!"
Seguí la voz interior de que tenía que estar haciéndolo y eso hice, entré en la web: https://www.goingbeautiful.com/ Me leí las partes importantes de qué era visualmente y me resgitré.

Este es mi perfil:
Y el siguiente párrafo hace referencia un poco a la presentación que he hecho de mi espacio y lo que me gusta hacer:
“Me dedico a escuchar a la persona de forma holística, así el proceso de trabajo que voy a acompañar está hecho a medida de la persona. Entiendo que el dolor es a veces incompatible con la vida saludable, intento a través de mis técnicas descubrir que causa ese dolor y hacer partícipe a la persona para la toma de conciencia y así poder restablecer el equilibro y retornar a la salud.”
Resulta que hace un mes se puso de nuevo en contacto conmigo la chica que me estuvo asesorando sobre la página y me recordó la importancia de compartir en las redes sociales mi perfil y poder hacer llegar a cuantas más personas lo necesiten mis recursos y técnicas sanadoras. Eso estoy haciendo. Se me ha ocurrido la genial idea, o al menos para mí, de compartir a través de mi blog personal, esta preciada información y así poder darme de nuevo visibilidad y por consiguiente visibilidad a la web que ofrece una gran posibilidad de personas profesionales que se dedican a la belleza de las personas.
Tengo que confesar que al principio de empezar a trabajar ya hace más de cinco años, no me atraía nada la idea de divulgar mi labor, mi experiencia, ni nada que tuviese relación. A día de hoy veo necesaria para mi propia evolución la visibilidad. Pues me crea seguridad y me genera confianza de que mi trabajo es una realización al completo. Pudiendo darme el placer de comprender cada paso que doy por mi andadura en esta encarnación.
Volviendo al tema de la web que comentaba anteriormente: https://goingbeautiful.com/profesional/agnesortegaperez estaría genial si has probado alguna de mis técnicas y te han gustado que pusieses valoración alguna para crear movimiento en mi perfil. Así generar en mi perfil un aumento de visibilidad. Te lo agradezco. Y si prefieres otras opciones, comparte la información a aquellas personas que les pueda interesar.

17/5/18

Taller de cocina de Jacob


El mes pasado en mi casa se realizó el taller de cocina de Jacob, mi hijo pequeño que está a punto de cumplir los cuatro años, el próximo 20 de Mayo. Y te preguntarás ¿qué es eso del taller de cocina? Puedes estar tranquila (persona) ya que mi hijo no va a ninguna extraescolar para aprender a cocinar, por el momento...
En el colegio donde va Jacob, cada semana cada niño o niña abre las puertas de su casa (o lo que se tercie) para hacer participe a todos/as los/las niños/as a realizar un taller de cocina. Estas son las fotos que hice antes de que empezara el taller en casa. Pues dejé todos los utensilios preparados para cuando llegasen los niños y las niñas a casa pudiesen escuchar con atención que se iba a realizar y así luego poder ponerse manos a la faena. La intención del taller fue crear un tarro de mermelada y nata montada para que probasen la fusión de sabores de las fresa, el azúcar y la nata.

Tuvieron que preparan todos los ingredientes para poder realizar al completo la receta de la mermelada. 
El resultado querían repetir, ya que en un vaso se sirvieron nata con mermelada. Fueron pocos los niños y las niñas que no les gustase la creación. Para gustos existe la variedad.
Lo cierto es que me vi envuelta por niños y niñas con todo tipo de necesidad. Habían inquietudes, intranquilidad, ganas de hablar, ganas de moverse; recuerdo que también sentían curiosidad de cómo es la casa donde Jacob vive. En muchas ocasiones se levantan de su lugar para observar otros lugares, marchar al aseo, beber agua. Me gusta este tipo de taller porque pueden experimentar otras circunstancias y poder explorar otras vías de relacionarse. A mi parecer toda una experiencia que al principio me provocaba nerviosismo concluyéndose con satisfacción y plenitud.

10/5/18

Coach en el aula - Vídeo Presentación




Os presento el vídeo de la presentación de la formación de Coach en el Aula.

¿Quienes somos?
Somos dos personas encontradas en el camino del aprendizaje. Alcanzar y lograr una atmósfera ideal para el éxito del docente ya es una realidad.
Una formación que tiene en cuenta la importancia del ambiente en el que aprendemos y crecemos.
La idea nace de fusionar varias fuentes de conocimiento para descubrir una interacción en el aula o área de educación obteniendo un equilibrio entre docentes y aprendientes. Dando lugar a un entorno que asegura un bienestar común y un medio de motivación para ambas partes.
La persona integrante debe estar comprometida consigo misma a permitirse transformar su vida.

Podrás encontrar más información en la web: https://coachenelaula.yolasite.com/
También nos puedes seguir en la página de Facebook: https://www.facebook.com/coachenelaula/

8/5/18

Plum Cake con pasas y nueces y otro con chocolate

Para el cumpleaños de mi hija en su novena celebración quise hacer alguna cosa casera y se me ocurrió un plum cake para compartir con las personas adultas que viniesen a la fiesta.
Hice dos bizcochos uno con pasas y nueves y otro sin las pasas y nueves y con la cobertura de chocolate.
PLUM-CAKE DE PASAS Y NUECES

INGREDIENTES:
250 gr. harina
200 gr. azúcar
150 gr. aceite girasol
4 huevos
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
1 cubilete de zumo de naranja
1 cucharita de azúcar avainallado
50 gr. pasas sin hueso
50 gr. nueces

PREPARACIÓN:
Poner a macerar un rato antes las pasas en el zumo de naranja.
Poner en vaso el aceite y el azúcar, 30 seg. vel.3
Volver a programar vel 3 sin tiempo e ir incorporando de uno en uno los huevos. Añadir el azúcar avainillado y el zumo y mezclar unos segundos. 
Incorporar harina, levadura y 1 pellizo de sal y programar 1 min. vel 3. Añadir las pasas y las nueces picadas y remover con la espátula. (para el otro bizcocho este paso no lo hice)
Poner en un molde engrasado y meter en el horno (precalentado 180º) durante 40 min. 



COBERTURA DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:
150 g chocolate fondant, sin gluten.
50 g agua
50 g mantequilla (esta la preparo yo casera)

PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º, velocidad 2. 
Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogénea.

Cubrí el segundo plum-cake con esta cobertura y este es el resultado:


¡Buen provecho!

Tarta de Fresas y Nata

TARTA DE FRESAS Y NATA


Ingredientes para el bizcocho:
-4 huevos (a temperatura ambiente)
-20 gr. de azúcar moreno
-1cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla. Como no tenía utilicé canela en polvo
-120 gr. de harina de repostería o blanca de trigo



Preparación:
Bizcocho genovés para la tarta:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Cuando acabe este tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4 (sin programar temperatura).
Añadimos la harina y la sal, echándolas alrededor de la mariposa. Programamos 4 segundos, a velocidad 3.
Retiramos la mariposa y, con la espátula terminamos de envolver la mezcla con cuidado.
Vertemos esta preparación en un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro, engrasado con mantequilla o con papel para hornear. Golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Horneamos durante 25-30 minutos, a 180º.
Dejamos enfriar antes de utilizarlo.
Montar Nata. Partir el bizcocho y yo lo he rellenado con nata y fresas troceadas pequeñitas. Luego cubrir el bizcocho con nata y decorar al gusto con las fresas.

Magdalenas




MAGDALENAS
Ingredientes
Para unas 15 magdalenas:
-250 ml de aceite de oliva 
-250 ml de leche
-3 huevos
-250 gr de azúcar moreno
-Ralladura de 1 limón
-375 gr de harina de fuerza - o harina de trigo normal
-1/2 sobre de 16gr de levadura química

Pasos a seguir
Pon la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura del limón, programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Acabado el tiempo programa de nuevo 6 minutos, 37º, velocidad 2. Durante los 3 primeros minutos añade el aceite poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto. Durante los tres últimos minutos haz lo mismo con la leche. Retira la mariposa.
Añade la harina y la levadura y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3. 
Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Mientras vierte la masa en cápsulas en un molde adecuado para que la masa suba hacia arriba. Rellena ¾ partes o un poco más de tu cápsula y si quieres espolvorea con azúcar y canela la superficie de cada magdalena, hornea a 200º durante 15 ó 20 minutos con calor arriba y abajo. Retira a una rejilla y deja que enfríen antes de comer.